そんな”またいちの塩”は、こんな素敵な味がある建物です。

何をするところかというと。。。

そう！！海水から塩を作っているのです。

海が綺麗な日を狙って、海水をポンプで汲み上げます。海水は不組みに吊るした竹のてっぺんから噴射しタンクに回収。それを１０日ほど循環させ、塩分が濃縮した「かん水」ができます。効率重視なビニールではなく昔ながらの木と竹を使った塩作りは、全国でも数えるほどしかありません。

とのこと。

これが、竹ですね。下にポタポタと塩水が落ちて行ってます。

この部分だけでもなんだか不思議な絵になる様子ですよね。

こちらで火を焚いて水分を飛ばしているのですね。とても大変な作業です。

ここのお塩は、甘さを感じて舌がピリピリしないお塩。ちゃんと買って帰りましたよ。